食物（粮食）平衡表是反映一国或地区食物（粮食）供需情况的重要工具。在较为系统和全面地研究联合国粮食及农业组织（FAO）所开发的食物平衡表（FBS）的编制背景、历史沿袭、主要指标内涵、覆盖范围、编制方法及缺失数据的处理方法等基础上,探讨了其对编制中国粮食平衡表的启示,并对未来中国粮食平衡表构建工作进行展望。

2017年,国内稻谷产量再度刷新历史,东南亚大米大量进口,国内稻谷供应充裕。由于2017年初中国稻谷三大品种的最低收购价下调,国内稻米市场价格分阶段下滑。在新季稻米上市之际,三大品种稻谷价格低于最低收购价,大部分主产区启动了政策执行预案,市场价格回升至最低收购价附近。在供给侧结构性改革的大背景下,2018年稻谷重磅政策频出,预计将对稻谷的生产、流通、加工等环节产生重大影响。

在国家大众创业、万众创新的背景下,国家对农业农村创业创新支持范围和力度越来越大,农民返乡创业创新热情高涨,创业人数越来越多、创新领域不断拓宽。但同时存在创业环境较差、返乡人员自身素质偏低、政策落实不到位等问题。未来应该从改善农民创业环境,加大对农民创业指导、构建保险保障机制等方面,不断推动农民创业创新。

2017年,全球玉米供求形势依然较为宽松,国际价格低位徘徊。同期,中国玉米播种面积继续调减,产量继续下降;国内玉米价格震荡回升,新产玉米收购价格明显高于上年;玉米消费需求明显增长,供求关系由阶段性供大于求向产需平衡转变;国内外价格基本接轨,玉米及其替代品进口总体减少。预计2018年国内玉米面积将趋于稳定,甚至可能恢复性增长;国内玉米价格重心将逐步抬升,年平均价格有望高于上年;玉米消费需求将继续增长,再创历史新高;国内外玉米价差难以明显缩小,玉米及其替代品进口压力将加大。

病虫害是中国农作物面临的重要灾害之一。为解决现有病虫害保险产品在保险责任界定模糊、起赔点设定不一以及道德风险、逆向选择等设计与运行方面的局限性,提出运用气象指数型保险进行病虫害风险管理的新思路。病虫害气象指数保险设计思路可概括为数据的获取与整理、病虫害减产量的确定、病虫灾害气象因子的选取和指数构建以及保险纯费率的厘定4个部分。未来,在农作物病虫害气象指数保险的研究中,应加强气象学、植物保护学、保险学及农学等跨学科领域间的合作,科学量化病虫害减产量,并且重视政府、保险公司以及农户之间的信息交流。

基于联合国粮食及农业组织（FAO）和世界银行（WB）数据,对全球主要粮食作物（稻谷、小麦、玉米和大豆）的生产和贸易在时空尺度上的演变格局开展了系统分析,对50多年中全球主要国家、各洲及世界粮食总产、单产以及贸易趋势进行研究,剖析了主要粮食生产国和贸易国的特点,对全球主要粮食的生产和贸易变化及对全球粮食安全的影响进行了分析和展望。

运用1998—2016年中美玉米种植成本数据,比较分析两国玉米种植成本的水平差异和结构差异。分析结果表明,中国玉米种植成本增长速度高于美国,玉米种植已由低成本优势变为高成本劣势;中国玉米种植成本以间接成本为主,美国玉米种植成本结构相对均衡;不同成本项目在不同时期的变动规律各不相同。同时指出,生产规模、生产方式、科技含量和保障手段的不同是造成中美玉米种植成本差异的主要原因。最后,借鉴美国玉米种植成本控制经验,提出了未来中国玉米种植成本的优化路径。

结合供给侧结构性改革的要求,在深入企业调研、市场调查和信息采集的基础上,从规模、产量、价格和市场等方面,概述了宁夏枸杞产业的发展状况。通过对市场和生产中大量信息、数据的综合分析,剖析宁夏枸杞全产业链发展的技术瓶颈,提出了未来创新的主攻方向;从生产、加工、流通、品牌及其体系建设等方面,提出宁夏枸杞产业化发展的技术支撑、经营管理和服务保障创新等对策。

通过对全球宏观经济、农业发展和全球奶业形势的分析,结合中国当前奶业发展的基本形势,得出相关2018年奶业经济形势的大致判断。随着中国奶业生产现代化的程度提高,国内乳品消费也将逐步中高端化。基于国内资源生产的动物蛋白将无法支撑未来增长的国内市场需求,无论乳制品进口对国内奶牛养殖产生何种冲击,国内乳品加工与奶牛养殖行业都将长期存在。此外,就国内市场而言,一段时间以来的乳品进口增加并未对液态奶及相应生鲜奶产生影响,由产品消费隔离形成了国内国际乳品的市场隔离,这一趋势将成为未来一个时期的主基调。

近年来,中国农业电子商务得到全面发展,市场规模逐步扩大、基础支撑力量不断增强、电商生态日益完善、各方面政策体系业已成型,形成了诸多特色鲜明的发展模式,对促进农业生产经营方式转变、加速一二三产业融合和带动创业就业效果显著。但在新形势下,农业电子商务在物流基础、电商人才、市场环境、质量标准上仍存在问题和挑战,亟待突破。因此,对中国农业电子商务发展的现状、特点、典型模式进行总结,有助于形成其可复制性和可推广的经验,把握未来发展的趋势和方向。

2017年世界经济继续改善和全球经济复苏,主要农产品供应较为充足,价格持续低位徘徊,中国农产品贸易总额、进出口额均实现增长。在国内农产品需求上涨、农产品成本推动以及政策支撑的作用下,部分粮食、油料等农产品价格呈现上涨趋势。根据当前国内外宏观经济的发展形势、全球农产品供需状况及国家政策影响,预判未来中国粮、棉、油、糖等大宗农产品仍将继续全面净进口,农产品出口市场将呈现多元化。

新时代重庆推进农村组织创新,经历了从传统农村组织到现代农村组织的演进过程,组织创新的逻辑包括协同化、网络化、一体化、市场化、产业化、社会化的过程。因此,未来必须要通过创新农村组织的商业模式、提升农村组织间的网络效应、成立农村组织行业协会或产业联盟等方式,深化农村组织分工协作及服务功能、推进农业产业化组织功能的转型升级、发挥核心企业的优势主导作用,从根本上实现农村组织创新。

收集了北京市与周边生猪产地市场价格,生猪、仔猪、育肥猪配合饲料、玉米及白条鸡价格,运用向量自回归模型、格兰杰因果关系检验和脉冲响应函数,分别考察了北京市猪肉市场空间与层级市场间价格传导规律。研究发现北京市猪肉市场受辽宁、河北、河南等产地市场影响,生猪价格存在着明显的单向和双向传导关系。从产业链角度分析发现,玉米价格、仔猪价格和生猪价格在一定程度上导致了猪肉价格的变动。

首先介绍了中国农产品贸易总体状况,然后从贸易总量、贸易产品结构和贸易市场结构3个方面对中非农产品贸易进行了分析,最后探讨了中非农产品贸易面临的挑战和发展前景。研究结果表明,中非农产品贸易增长速度要高于中国对外农产品贸易增长速度,非洲在中国对外农产品贸易中的地位在不断提升;中非农产品贸易的产品结构和市场结构均具有较高的集中度。中非农产品贸易虽然面临一些挑战,但也具有很多优势,因此中非农产品贸易今后具有良好的发展前景。

改革开放以来,中国蔬菜产业总体保持较快发展,由供不应求到供需总体宽松,蔬菜市场体系逐步完善,但仍存在价格波动较大、菜农收益不稳定等问题。生产资料价格上涨、农村人力成本增加、小农生产和分散经营的生产结构、生产技术落后及产品附加值偏低等是造成菜农收益不稳定的主要因素。基于分析蔬菜种植成本及收益变动原因,提出了促进蔬菜产业变革和菜农增收的相关思路。

20世纪90年代以来,世界肉类消费量迅猛增长,中国占世界肉类消费总量的近1/3,肉类贸易也由净出口转为净进口。对世界和中国肉类消费现状进行了详细论述,并基于以往研究对肉类消费的研究框架、影响因素以及未来预测结果进行了全方位、多层次的综述。总结发现,第一,肉类消费受多重因素影响,主要包括价格、收入、地区差异、社会发展状况、差异化的饮食模式和观念、家庭特征等因素,其中,消费者的偏好以及产品差异性尤其是质量差异的影响越来越重要;第二,全球肉类消费的收入弹性和条件支出弹性的均值分别为0.48和1.02,中国为0.53和1.06,世界肉类需求的非补偿和补偿价格弹性的均值分别为-0.86和-0.69,中国的为-0.79和-0.76;第三,未来世界和中国肉类消费将呈现进一步增长趋势,预计2025年世界肉类消费总量将达30 000万t以上,中国将达到6 510万~10 010万t。

2017年湖南省柑橘种植面积和产量增加,但部分产区遭遇异常气候影响有所减产;全省柑橘销售价格较上年上涨,销售进度总体快于上年;由于种植成本增加较多,橘农的收益下降。因此,提出从加强产业整体规划、夯实苗种基础、发展初加工和精深加工、加强品牌建设等方面入手,促进湖南省柑橘产业发展。

农业科技创新是创新驱动发展战略的重要内容之一,青年农业科技人才是创新的主力军,关系到“饭碗能不能牢牢端到自己的手上”。随着国家对农业科技的重视,农业科技创新也呈现出人才辈出的良好局面,各层次的农业科研机构也加大了对人才的培养力度,但同时也存在一些问题。结合农业科技青年人才的成长因素,从国家层面、农业科研机构层面提出未来发展思路。